品牌故事
  創辦人廖定閎,業界人稱廖師。自民國六十三年進入台灣第一家高級鐵板燒-新濱鐵板燒算起,投身鐵板燒業界已超過四十寒暑。民國七十年於當年台灣首屈一指的五星級飯店-來來飯店(現為台北喜來登)鐵板燒擔任領班.在來來飯店任職期間,學習到高級餐飲的料理手法及管理方式。
  民國七十五年,廖師應當時自日本跨海來台設點的巴而可百貨之邀,於該賣場三樓開設鐵板燒料理櫃位,此為台灣第一間設於美食街之先例。廖師開設的鐵板燒,自然也成為國內首創於百貨美食街開設鐵板燒的第一人。
   
  凱林鐵板燒現今已經有十間餐廳皆位於熱門商圈或著名百貨公司內,包括台北101大樓,信義威秀影城,SOGO百貨以及桃園中正國際機場內等。我們本著提供消費者新鮮及高品質不經過化學加工的各式牛排、雞排、海鮮及蔬菜等新鮮食材,用普羅大眾都能消費得起的價格於顧客面前直接料理,呈現視覺、嗅覺及味覺多層次的饗宴。除了國內市場,未來也積極往中國大陸及韓國佈局,四川成都店已在2013年開幕營運,並預計於2016年在山東青島展店。